Siviglia

Il capoluogo della provincia è una città che non si può visitare in un solo giorno. Il simbolo di Siviglia è la Giralda, il campanile della cattedrale, la più grande chiesa gotica costruita su una moschea. Ci sono molti monumenti da visitare! La torre d’Oro o torre dorata e la plaza de toros de la Real Maestranza, la piazza di Spagna e la piazza d’America costruite per l’esposizione mondiale del 1930 o l’isola de La Cartuja, creata nel 1992 per un’altra esposizione sono solo alcuni esempi. Tra le attrazioni contemporanee si trova la Isla Mágica (isola magica) un parco dei divertimenti ispirato alla scoperta dell’America.

La provincia ha una lunga tradizione equestre: ogni anno si organizza uno spettacolo di cavalli di pura razza spagnola. È il posto perfetto per montare a cavallo, ma anche per il trekking, dato che i paesaggi di Siviglia sono eccezionalmente ricchi con un’alta umidità che permette alla vegetazione mediterranea di crescere.

Il Guadalquivir con i suoi numerosi affluenti e con gli humedales (terreni umidi) del parco nazionale di Doñana aggiungono varietà al paesaggio della provincia. Per questo motivo, la vegetazione è abbondante e molte specie di uccelli e di animali sono disposti a stabilirsi in queste zone umide. Nei pascoli sivigliani si possono vedere maestosi tori allevati per le corride.

Alla base della cucina di Siviglia c’è la selvaggina e il maiale, utilizzati per preparare stufati con verdure, riso coltivato lungo il Guadalquivir o pesce e frutti di mare della costa andalusa. Tuttavia, la vera specialità di questa provincia sono i dolci tradizionali.

La festa più importante di Siviglia è la Feria de Abril. Durante una settimana la vita della città si concentra tra gli scenari che ricreano Siviglia su piccola scala. Qui, vestiti con gli abiti tradizionali, gli andalusi ballano, cantano e i turisti possono mangiare i piatti regionali, vedere le corride o le sfilate dei cavalli. Durante la festa la città è un brulicare di colori a ritmo di flamenco.