La cuisine traditionnelle des provinces est marquée par leur situation géographique : les poissons et les fruits de mer sont typiques de la côte et les plats de viande sont plus nombreux dans les régions montagneuses de l’intérieur. Cette diversité se retrouve dans la cuisine de Malaga, où vous trouverez aussi bien des plats à base de porc que de la fritura malagueña, du poisson frit à l’huile d’olive.
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