스페인어+요리강습 • Spanish in Andalusia

스페인어 요리강습 안달루시아. 정교한 지중해 식단은 안달루시아의 일상생활 그 자체죠! 올리브 오일, 신선한 생선, 해산물, 가즈파초, 와인은 안달루시아 요리문화로 치면 일부에 불과합니다. 유명한 스페인 셰프들이 대부분 어디 출신인지, 그리고 타파스를 먹으려면 어디로 가야 하는지 한 번 생각해 보세요.

타파스를 위한 최고의 장소

셰리(Sherry)라는 이름으로 전 세계에 알려진 와인은 카디스의 헤레스市가 본산지이며, 말라가는 달콤한 디저트 와인으로 알려져 있고, 코르도바는 몬티야-모릴레스 백포도주로 유명합니다. 선택지는 다양합니다!

Kadyks

Malaga

유리잔에 담긴

스페인 사람들은 술집과 레스토랑에서 먹는 것을 즐기고 관련된 전통을 가꾸어 갑니다: 차가운 음료, 맥주 또는 와인은 타파스라는 스낵과 함께 제공됩니다. 올리브 몇 개, 치즈 한 조각, 햄 한 조각을 기대하셔도 됩니다. 그라나다가 아니라면요! 지역 특선 메뉴에는 두세 잔의 음료를 주문하면 배가 부를 정도로 다양한 타파스들이 포함되어 있습니다. 작은 스낵 대신에 여러분은 감자튀김이 곁들여진 스테이크를 먹을 것입니다.

Granada

Jaen

춥지만 리프레싱한 기후

더운 날씨에 마음을 풀어주는 것은 아이스크림 뿐이 아닙니다. 극단적인 조건에서의 리프레시에 가장 효과적인 것은 쿨러입니다. 쿨러는 토마토, 고추, 오이로 만든 가즈파초, 마늘로 양념하고 얼음 조각과 함께 제공되는 살모레호(salmorejo), 또는 계란이나 이베리아 햄과 함께 제공되는 전형적인 코르도바식 살모레호 등이 있습니다.

스위트 그 자체/

안달루시아 디저트문화는 무어인 침략에 대한 역사가 가장 잘 반영된 산물입니다– 코르도바에서 여러분은 아몬드와 허니스위트를 모두 볼 수 있습니다. 또한 세비야는 전형적인 스페인 쿠키인 폴보론으로 알려져 있습니다. 하지만 단 맛이 꼭 설탕함유를 뜻하지는 않습니다. 우엘바의 태양 아래 맛있는 딸기가 익고, 알메리아에는 체리모야 같은 이색 과일들이 있습니다.

Almeria

Huelva

좋은 사람들과 기후

올리브 오일 덕분에, 하엔市 사람들의 평균수명은 스페인 타지역 및 유럽 전체에 비해 더 긴 편입니다. 007 영화 "Die Another Day"에서 할리 베리가 물에서 나오는 장면은 카디스 도시해변에서 촬영되었습니다. 많은 경우 지역 특산음식은 그 지역의 입지 및 위치에 따라 결정되는데, 이 지역의 경우 연안 물고기와 해산물이 대표적 예이며, 내륙의 구릉지대에서는 고기요리가 주입니다. 이러한 다양성이 말라가의 음식에서도 드러나는데, 여러분은 돼지고기요리와 올리브기름 튀김생선인 프리투라 말라게냐를 모두 발견할 것입니다.

Malaga

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