Испанский+кухня • Spanish in Andalusia

Изысканная средиземноморская еда — это часть повседневной жизни в Андалусии! Оливковое масло, свежая рыба, морепродукты, гаспачо и вино — вот лишь часть продуктов, на которых специализируется наш регион. Проверьте-ка, где родина знаменитого Хереса и где готовят лучшие тапас.

В стакане

Всемирно известный херес происходит из города Херес провинции Кадис и назван так в честь города, где он производится. Со временем название вина было искажено при переводе на другие языки. Малага специализируется на сладких десертных винах, а Кордова славится своим белым вином Монтилья-Морилес. Выбирать будет непросто!

Kadyks

Malaga

Поход по тапас-барам

Испанцам нравиться есть в барах и ресторанах и культивировать приятные сопутствующие обычаи: холодные напитки, вино и пиво подаются с закусками, именуемыми «тапас». Можно ожидать, что вам принесут немного оливок, кусочек сыра или хамона... По крайней мере если вы в Гранаде! Местные закуски представлены самыми разными «тапасами», которые подаются такими порциями, что если заказать два или три напитка, то уже будешь сыт. Вместо небольшой легкой закуски вам принесут бифштекс с картошкой фри или фламенкины — хаэнское фирменное блюдо (рулетики с сыром и ветчиной).

Granada

Jaen

Холодная и освежающая

От жаркого климата спасает не только мороженое. В экстремальную жару хорошо помогают холодные супы: гаспачо, приготовленный из томатов, перцев, огурцов и приправленный чесноком, который подается с кубиками льда, или сальморехо, типичный для провинции Кодова, которые подается с яйцом или иберийским хамоном.

Сладкая

Андалусские десерты — самый приятный отголосок эпохи арабских завоеваний: в Кордове вы найдете полный набор сладостей с миндалем и медом. Севилья знаменита типично испанским песочным печеньем под названием «польворон». Но «сладкий» не всегда означает «с сахаром». Под солнцем Уэльвы созревает вкуснейшая клубника, а в Альмерии есть экзотические фрукты, например черимойя.

Almeria

Huelva

Приятная и теплая

Традиционная кухня андалусских провинций отмечена влиянием их местоположения: для побережья типичны рыба и морепродукты, а в удаленных от побережья горных районах едят больше мясных блюд. Это разнообразие можно оценить в малагской кухне, где встречаются как блюда из свинины, так и малагский фритюр — рыба, жаренная в оливковом масле.

Malaga

Больше, чем курс испанского

Испанский+курсы для преподавателей

Испанский+спорт

Испанский+фламенко